Fructoza, 1000 g

Fructoza este o monozaharida prezenta din abundenta in fructe, in anumite legume si in miere. Este un produs destinat folosirii curente ca indulcitor, avand un gust dulce, mai bun decat zaharul si o putere de indulcire de 1,5-2 ori mai mare decat a zaharului. Fructoza este asimilata mai lent decat glucoza in organismul uman. Are indicele glicemic 23.

1. diabet zaharat- Fructoza este o substanta dulce care participa in metabolismul glucidic in absenta insulinei, scurtcircuitand reactiile metabolice nedorite determinate de acest hormon (acumularea de grasimi, catabolizarea proteinelor in cura de slabire etc.).
2. regimuri de slabit cu supravegherea indicelui glicemic al alimentatiei (ca de exemplu regimul disociat hipoglucidic), sportivilor, celor care desfasoara o activitate intelectuala intensa saustresanta, ca si persoanelor de varsta a treia.
3. copiilor-pentru a evita efectele negative ale zaharului (carii dentare, obezitate, diabet zaharat).
4. tuturor persoanelor care vor sa-si mentina sanatatea.